Faccio stare bene le persone a tavola
Per me cucinare è far sentire bene chi si siede a tavola: creo una cucina italiana pulita, stagionale e mai prevedibile, pensata per un’esperienza piacevole, equilibrata e autentica.
Ho costruito la mia esperienza tra Spagna e Italia
Ho imparato e cucinato tra Spagna e Italia, passando da cucine professionali, ospitalità di lusso e catering di alto livello: porto questo percorso in ogni servizio, con organizzazione, precisione e attenzione ai dettagli.
La mia filosofia è semplicità consapevole
Il mio segreto in cucina è rispettare gli ingredienti, capire quando è il momento di mantenere le cose semplici e creare una cena che per gli ospiti sembri effortless, naturale e senza pensieri.






















Chef Simone was excellent! Delicious local cuisine prepared wonderfully and he was very kind and professional. Would hire him again!